上岛咖啡
巧手刀工 技艺超群
--东莞片区首届雕刻大赛精彩开战
2007年4月30日上午10点，东莞片区六家分店各派出一名吧师代表参加了在米萝长安总店举行，由营运部举办的东莞片区首届雕刻大赛，经过激烈而紧张的角逐，在评委（各店吧台长、培训部吧台讲师、营运部及各店经理等）的评比下，最后来自长安总店的张浩、厚街总店的屈翔、米萝总店的周小刚分获冠、亚、季军。
雕刻一直是吧台所必为熟悉的一项技能，许多精美绝伦的果盘就是在吧台员工手上精心雕刻而成，雕刻讲究的是想象创造力和手上功夫的沉稳，来自东莞片区六店的参赛选手在雕刻技术上浸淫了数年，都是雕刻中的高手，而这次活动的开展，让这些高手得到了充分展示的机会。此次活动有两个任务，第一个任务是创意主题雕刻及果盘制作，第二个任务是模仿指定主题雕刻，第一个任务是考察吧师们的想象力和创造力，第二个任务是考察吧师的手中技术的拿捏准确度。六名选手在大赛充分发挥了自己的想象力，都在规定的时间内完成了作品，作品美仑美奂，令人叹为观止，获得了现场评委的一致好评。
这次活动让参赛选手心生感慨，并各有体会，参赛选手纷纷表示：“通过此次活动，比较了各店的雕刻风格和技术，回去后一定认真学习，取长补短，提高整个区域的技能水平。”并希望以此丰富员工的生活，加强技术交流，员工资源互享的活动能多次举办。
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